Chef à domicile

Laissez moi entrer dans votre cuisine et devenir votre chef à domicile.

Chez vous, comme au restaurant

laissez-moi être votre chef à domicile pour des repas sur mesure et une expérience culinaire unique ! Voici quelques unes de mes créations.

Tentacule de poulpe délicatement grillé, accompagné de fenouil rôtis, chips au fenouil et touche florale, sublimé par une purée de betterave

Entremets aérien framboises et fromage frais , quenelle glacée et coulis intense framboise en accompagnement — une vraie poésie visuelle.

Agneau rosé en croûte fine et parfumée, posé sur un jus corsé, légumes de saison soigneusement taillés, et artichaut fondant en vedette.

Chair de homard dressée avec élégance sur un cylindre de macaronis farcis de farce fine , nappée d’un jus de carcasse réduit, émulsion d'aneth

Tarte fine chocolat café, ganache café onctueuse, éclats croustillants praliné et feuille d’or une bouchée chic et gourmande.

Jaune d’œuf confit niché dans une corolle de sablé salé, carbonara de sèche et duo de sauces , réduction de vin rouge et bisque. Un jeu d’équilibre et de textures.

Notre Service de Chef à Domicile

Voici comment se déroule notre service de chef à domicile, étape par étape.

Étape 1
Premier contact afin de comprendre et de vous aider à définir votre projet d’evennement et vos envies.
Étape 2
Sélection et achat des ingrédients frais et de qualité.
Étape 3
Préparation et cuisson sur place pour un menu personnalisé.
Étape 4
Service à table et rangement de la cuisine après le repas.